MESTRE ARTESÀ ALIMENTARI
El passat 21 de novembre del 2018, la Generalitat de Catalunya ens va atorgar el Diploma de Mestre Artesà en la categoria de xarcuter-cansalader.
Aquest guardó és atorgat als petits artesans alimentaris que es considera que ho mereixen. Com a requisits:
- Tenir una certa trajectòria professional en el ram (uns 15 anys d'experiència)
- Utilitzar mètodes de treball tradicionals.
- Bona matèria prima, bones pràctiques i respecte pel producte.