L'ESTRELLA DE CAL ROLLAND DE PUIGCERDÀ: EL LLEGUM CUIT
El nostre petit punt de venda de Puigcerdà compta amb un important tret diferencial: l'elaboració diària de llegum cuit.
Els antics propietaris de la botiga, en Joan Calvet i la Oti González, portaven més de vint anys dedicant-s'hi, cal dir que amb una gran professionalitat.
Quan van decidir jubilar-se, nosaltres vam agafar el relleu!
I darrere els llegums cuits, molt apreciats entre els veïns de Puigcerdà, hem anat introduïnt tot allò que elaborem i cuinem a l'obrador de Llívia: els embotits, els canalons, el trinxat, les croquetes, les pizzes...