El DIJOUS GRAS sempre ha sigut un dia especial per als xarcuters-cansaladers, perquè ens podem lluïr amb un dels productes més nostres:
La BOTIFARRA D'OU. La qual, juntament amb la COCA DE LLARDONS que trobareu a qualsevol forn o pastisseria, constitueix la menja típica del
DIJOUS GRAS o DIJOUS LLARDER.